Tarta de Nutella de Nigella Lawson

Parece increíble que un producto como Nutella pueda dar tanto de sí. Con motivo de San Valentín os traemos esta receta encontrada en www.directoalpaladar.com donde la crema de Nutella es la protagonista.

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • Sal
  • Mantequilla
  • Nutella
  • Nata para montar
  • 50 gr de avellanas tostadas
  • 115 gr de chocolate negro.
  • 50 gr de avellanas tostadas
  • Licor de avellanas
  • Licor de naranja.

Elaboración

Mientras calentamos el horno a unos 180º, untar el molde con mantequilla.

Luego separamos las yemas y claras de los huevo y montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Dejamos reservar, y mientras en un recipiente a parte batimos 65gr de mantequilla semi-líquida con 200gr de Nutella. Añadimos una cucharadita de licor de avellanas y las yemas y lo batimos todo hasta que quede una crema suave.

Fundir 50gr del chocolate negro, triturar las avellanas hasta obtener una pasta y mezclarlo todo con el preparado anterior. Una vez hecho esto, volvamos las claras. Para que la masa adquiera volúmen, es importante agregarlas poco a poco sin bajarlas demasiado.

Añadimos la mezcla al molde untado con mantequilla anteriormente y lo introducimos en el horno durante 35 minutos, para luego dejar reposar otros 10 minutos.

Con el bizcocho frío, elaboramos las cobertura calentando hasta la embullición 65ml de nata con el choc0late restante troceado. Después echar una cucharadita de licor de naranja y dejar enfriar.

Bañar el bizcocho en la cobertura y decorar al gusto.

 

Podéis disfrutar de él en el momento o refrigerarlo, pero recordad servirlo en pequeñas porciones para que no resulte un postre pesado.

 

Fuente: http://www.directoalpaladar.com/postres/tarta-de-nutella-de-nigella-lawson-receta-para-san-valentin

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