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El otoño ya esta aquí

thumbUna alimentación sana para recibir el otoño es una buena elección que ayudará a llevar adelante el mayor desgaste tanto mental como físico aportando la energía necesaria,dejando atrás los excesos del verano y reforzando las defensas.

Alimentarse mejor será entonces sinónimo de sentirse más sano y fuerte haciendo frente a los cambios que implica el otoño. Por ello, será necesario proporcionar al organismo alimentos de temporada y adecuar la dieta a las necesidades personales.

El otoño es una época especial para los frutos secos. Tres de los más consumidos aparecen con la llegada de las bajadas de las temperaturas tras el verano. Nos referimos a las nueces, avellanas y castañas. Cada uno de ellos tiene unas características propias, pero también tienen muchas cosas en común, como los beneficios que conllevan para nuestro organismo y los mitos que siempre les han rodeado y que les restan la importancia que tienen en nuestra dieta. Son numerosas las características positivas que los frutos secos poseen, las más comunes son:

  • NuecesDestacan las cantidades de Omega 3 que poseen, pero también son portadoras de proteínasvitamina Ezincmagnesiopotasiofósforo fibra.
  • Avellanas:  Son una rica fuente de cobrefósforomanganesocalciofibra vitaminas E y B6, además de ácido fólico.
  • Castañas:  Son ricas en vitamina E, hidratos de carbono, potasio, proteínas, fibra, calcio, fósforo y magnesio.
  • Almendras:  Ayudan a fortalecer los huesos, permiten que la piel y el cabello se vean saludables e hidratados.
  • Cacahuetes:  Destaca por su riqueza de vitaminas de grupo B y por su enorme cantidad de proteínas.
  • Anacardos:  Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo. Ayuda a bajar el colesterol debido a sus grasas insaturadas, por lo que es beneficioso su consumo para el aparato cardiovascular. También,  Por su alto contenido en Vitamina B1, ayuda a prevenir el stress y la depresión.

merienda-frutos-secos_19-132290 Todos estos productos y muchos más, los podéis encontrar en  cualquiera de nuestras tiendas recién hechos.

 

La primavera la sangre altera

Después de meses de frío, lluvias, viento y mucha ropa de invierno, llega finalmente la estación con más colores de todas. La primavera ha llegado y comienzan los días de sol para poder disfrutar en el campo o en el parque de nuestras ciudades. Es la estación de la alegría por excelencia.

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¡Vuelve el Reto 10K Women!

reto10kYa han comenzado las pre-inscripciones para una de las iniciativas deportivas más interesantes de Zaragoza: el Reto 10K Women. Con el objetivo de incorporar a las mujeres a la práctica deportiva, el reto está pensado para iniciarse en el running partiendo desde cero y prepararse en 3 meses para correr la 10K Zaragozana.

Por segundo año consecutivo la asociación 100 Pies Eventos organiza este plan de entrenamiento en el que el compañerismo, el esfuerzo y la ilusión son los principales valores que se respiran. El reto supone poder hacer deporte en equipo, en un ambiente positivo y con el asesoramiento de entrenadores profesionales.

Para todas las mujeres que quieren hacer ejercicio pero no saben cómo empezar o no tienen con quién hacerlo, ¡ésta es la oportunidad perfecta!

Día de San Martín

 

sanmartinDurante esta semana estamos celebrando San Martín, y queremos contarte un poco más sobre él y sobre las curiosas costumbres que tienen lugar en su honor.

Su festividad se celebra el 11 de noviembre, coincidiendo con la matanza del cerdo en  muchas regiones de España, de ahí el origen de la expresión «A cada cerdo le llega  su San Martín».

San Martín nació en el año 316 y con 15 años ingresó en la guardia imperial romana.  La leyenda más famosa en torno a su vida sucedería cuando, estando en Amiens (Francia), encontró a un mendigo tiritando de frío. San Martín le dio la mitad  de su capa, pues la otra mitad pertenecía al ejército romano en que servía. La noche siguiente, Cristo se le apareció vestido con la media capa para agradecerle su gesto.  Años más tarde fue nombrado Obispo de Tours, y su vida pastoral se caracterizó por el  empeño en la evangelización de los fieles. Falleció en el año 397 y rápidamente se difundió su leyenda. Es uno de los santos con más devoción y presencia en la cultura popular europea.

Los alimentos se transforman en arte

Muchas veces en el interior de un alimento o una comida se esconde un secreto, una pequeña obra de arte, aunque también puede darse el caso de que el interior no responde a nuestras expectativas. Eso es lo que quiere descubrirnos, Beth Galton, fotógrafa profesional, y especializada en capturar imágenes de comidas y alimentos. Ha desarrollado varias series de obras conceptuales en torno a la comida, aunque en este trabajo que os mostramos, Cult Food (“comida de culto”), nos presenta productos muy populares de una manera algo extraña, partidos por la mitad.

La leyenda de San Jorge y el dragón

Cuenta la leyenda que, la ciudad de Silca (en la provincia de Libia), vivía aterrorizada por un gran dragón que asustaba a todos y causaba daños entre la población y los animales. Para tranquilizarlo, los habitantes del pueblo acordaron dar al dragón una persona en sacrificio y para ello, todos los días, se realizaba un sorteo en el que salía elegida la persona que debía ser entregada al dragón.

Uno de esos días la mala suerte le tocó a la hija del rey. Era una mujer joven y bella muy admirada por los habitantes del pueblo, en especial por su padre quien se resistía a entregarla en sacrificio. Al ver el sufrimiento del rey muchos ciudadanos se ofrecieron para reemplazar a la princesa, pero el rey se negaba a que otros tuvieran que pagar por la suerte de su hija. Además, él era consciente de que su hija formaba parte del pueblo y por tanto debía seguir las normas que hasta el momento se habían pactado.

La princesa abandonó la ciudad. Caminando sin prisa en dirección hacia el gran dragón, se detenía algunos instantes para mirar hacia su pueblo con gran tristeza y resignación. De pronto, cuando menos lo esperaba, apareció un joven caballero con armadura montado sobre un caballo blanco. Al verlo, la princesa le informó de los peligros que podía sufrir estando en ese lugar, pero el caballero se negó a abandonarla y le dijo que él estaba allí para salvarla a ella y a todos los habitantes del pueblo.

Este caballero llamado Jorge, se enfrentó al dragón tan pronto como este apareció. Libraron una gran batalla hasta que el caballero le incrustó una gran lanza al dragón en el pecho. De la sangre que derramó el dragón nació un hermoso rosal que Jorge entregó a la princesa después de haber ganado la batalla.

Así nace  la tradición de que, el día 23 de abril, día de San  Jorge, todos los enamorados le regalen una rosa a sus novias.

Vía http://sinalefa2.wordpress.com/

Bacalao al pil pil

INGREDIENTES
500gr Bacalao de Islandia “Martín Martín”
(lomo, porciones o colitas)
4 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite Oliva Virgen Extra “Martín Martín”

Cazuela de barro

PREPARACIÓN
Rehogar el ajo golpeado y la guindilla en una cazuela de barro con abundante aceite (170º). Cuando este dorado retirar a un plato.

Secar bien los trozos de bacalao y depositarlos, con el aceite algo más frío, con la piel poca abajo un par de minutos y frotar la cazuela. Darles ahora la vuelta y dejar cocinar (confitar) durante 15 minutos con el fuego muy bajo hasta que suelte la gelatina de la piel que ligaremos posteriormente. Retirar el bacalao a otro plato con cuidado y batir suavemente el aceite templado con un colador hasta que ligue para que sea más rápido. Colocar ahora el bacalao (con la piel hacia arriba) sobre la salsa pil pil y dejar que se caliente de nuevo. Colocar por encima los ajos y las guindillas que previamente habíamos reservado.

Bienvenidos al blog de Martín Martín

Bienvenidos al blog de Martín Martín, un lugar donde encontrareis trucos y consejos para preparar los mejores aperitivos y las mejores fiestas, Recetas fáciles y rápidas para alimentarte de forma sana sin morir en el intento, y todas las noticias de actualidad sobre todo lo que rodea al mundo Martín Martín: nuestros estupendos concursos, Fiestas y celebraciones, y todas las novedades Martín Martín!