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El otoño ya esta aquí

thumbUna alimentación sana para recibir el otoño es una buena elección que ayudará a llevar adelante el mayor desgaste tanto mental como físico aportando la energía necesaria,dejando atrás los excesos del verano y reforzando las defensas.

Alimentarse mejor será entonces sinónimo de sentirse más sano y fuerte haciendo frente a los cambios que implica el otoño. Por ello, será necesario proporcionar al organismo alimentos de temporada y adecuar la dieta a las necesidades personales.

El otoño es una época especial para los frutos secos. Tres de los más consumidos aparecen con la llegada de las bajadas de las temperaturas tras el verano. Nos referimos a las nueces, avellanas y castañas. Cada uno de ellos tiene unas características propias, pero también tienen muchas cosas en común, como los beneficios que conllevan para nuestro organismo y los mitos que siempre les han rodeado y que les restan la importancia que tienen en nuestra dieta. Son numerosas las características positivas que los frutos secos poseen, las más comunes son:

  • NuecesDestacan las cantidades de Omega 3 que poseen, pero también son portadoras de proteínasvitamina Ezincmagnesiopotasiofósforo fibra.
  • Avellanas:  Son una rica fuente de cobrefósforomanganesocalciofibra vitaminas E y B6, además de ácido fólico.
  • Castañas:  Son ricas en vitamina E, hidratos de carbono, potasio, proteínas, fibra, calcio, fósforo y magnesio.
  • Almendras:  Ayudan a fortalecer los huesos, permiten que la piel y el cabello se vean saludables e hidratados.
  • Cacahuetes:  Destaca por su riqueza de vitaminas de grupo B y por su enorme cantidad de proteínas.
  • Anacardos:  Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo. Ayuda a bajar el colesterol debido a sus grasas insaturadas, por lo que es beneficioso su consumo para el aparato cardiovascular. También,  Por su alto contenido en Vitamina B1, ayuda a prevenir el stress y la depresión.

merienda-frutos-secos_19-132290 Todos estos productos y muchos más, los podéis encontrar en  cualquiera de nuestras tiendas recién hechos.

 

Feliz San Valentín

 

¿Sabes por qué celebramos el Día de los Enamorados el 14 de febrero?

loveAunque parezca que es una fiesta surgida en las últimas décadas, el origen de este día se remonta a la época del Imperio Romano. La historia de San Valentín es digna de un guión de película de Hollywood.

Hacia el siglo III el emperador romano Claudio II prohibió a los soldados que se casaran. En su opinión era mejor que un soldado no tuviera familia, así estaba libre de ataduras y podía dedicarse plenamente al ejército. San Valentín, que era sacerdote, consideró que era una ley injusta y comenzó a casar en secreto a parejas de jóvenes enamorados. Cuando el emperador se enteró lo llamó a palacio y ordenó encarcelarlo.

El oficial que lo custodiaba quiso burlarse de él y le retó a devolverle la vista a su hija ciega. San Valentín la curó, pero aún así fue ejecutado el 14 de febrero del año 270. La joven, agradecida, plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba. De ahí que el almendro sea símbolo de amor y amistad duraderos.

almendros

¿Qué es lo que nos gusta de San Valentín? Que ensalza algo tan positivo como el amor y nos recuerda que hay que cuidarlo. Tendemos a acomodarnos en la rutina y a no darnos cuenta de lo que tenemos. Por eso no está de más un día como San Valentín, que nos anime a tener pequeños gestos románticos de vez en cuando. Desde regalar flores, bombones, o simplemente preparar una cena especial para la persona que más queremos.

 

Imágenes:
 www.freepik.es

 

Día de San Martín

 

sanmartinDurante esta semana estamos celebrando San Martín, y queremos contarte un poco más sobre él y sobre las curiosas costumbres que tienen lugar en su honor.

Su festividad se celebra el 11 de noviembre, coincidiendo con la matanza del cerdo en  muchas regiones de España, de ahí el origen de la expresión «A cada cerdo le llega  su San Martín».

San Martín nació en el año 316 y con 15 años ingresó en la guardia imperial romana.  La leyenda más famosa en torno a su vida sucedería cuando, estando en Amiens (Francia), encontró a un mendigo tiritando de frío. San Martín le dio la mitad  de su capa, pues la otra mitad pertenecía al ejército romano en que servía. La noche siguiente, Cristo se le apareció vestido con la media capa para agradecerle su gesto.  Años más tarde fue nombrado Obispo de Tours, y su vida pastoral se caracterizó por el  empeño en la evangelización de los fieles. Falleció en el año 397 y rápidamente se difundió su leyenda. Es uno de los santos con más devoción y presencia en la cultura popular europea.

Día Mundial del Pan

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, establecido por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para dedicar un día a la historia y al futuro de este alimento, compartir el trabajo de los panaderos, intercambiar pareceres sobre la materia prima con la que se elaboran tantas variedades, etc.

Durante los últimos tiempos la imagen del pan se había visto perjudicada por falsos mitos, como que engordaba o aumentaba el colesterol. Afortunadamente, estas creencias están ya superadas y los beneficios de este producto están plenamente reconocidos. De hecho, el pan está más de moda que nunca.

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Especialidades Martín Martín

Alimentos que cuidan tu piel en verano

Durante la temporada de verano, y con el calor que acompaña, es el momento de cuidarnos con especial atención, procurando aportarle al cuerpo alimentos ligeros, refrescantes y nutritivos.

Mención expresa merece nuestra piel, ya que los tan amados rayos solares, resultan ser los mayores agresores y el principal factor de envejecimiento. Por eso, debemos contribuir en su cuidado e hidratación.

Para obtener estos beneficios, lo mejor es incluir en nuestra dieta alimentos que ayudan a nuestro cuerpo sin dejar de disfrutar con ello.

Los alimentos se transforman en arte

Muchas veces en el interior de un alimento o una comida se esconde un secreto, una pequeña obra de arte, aunque también puede darse el caso de que el interior no responde a nuestras expectativas. Eso es lo que quiere descubrirnos, Beth Galton, fotógrafa profesional, y especializada en capturar imágenes de comidas y alimentos. Ha desarrollado varias series de obras conceptuales en torno a la comida, aunque en este trabajo que os mostramos, Cult Food (“comida de culto”), nos presenta productos muy populares de una manera algo extraña, partidos por la mitad.

La leyenda de San Jorge y el dragón

Cuenta la leyenda que, la ciudad de Silca (en la provincia de Libia), vivía aterrorizada por un gran dragón que asustaba a todos y causaba daños entre la población y los animales. Para tranquilizarlo, los habitantes del pueblo acordaron dar al dragón una persona en sacrificio y para ello, todos los días, se realizaba un sorteo en el que salía elegida la persona que debía ser entregada al dragón.

Uno de esos días la mala suerte le tocó a la hija del rey. Era una mujer joven y bella muy admirada por los habitantes del pueblo, en especial por su padre quien se resistía a entregarla en sacrificio. Al ver el sufrimiento del rey muchos ciudadanos se ofrecieron para reemplazar a la princesa, pero el rey se negaba a que otros tuvieran que pagar por la suerte de su hija. Además, él era consciente de que su hija formaba parte del pueblo y por tanto debía seguir las normas que hasta el momento se habían pactado.

La princesa abandonó la ciudad. Caminando sin prisa en dirección hacia el gran dragón, se detenía algunos instantes para mirar hacia su pueblo con gran tristeza y resignación. De pronto, cuando menos lo esperaba, apareció un joven caballero con armadura montado sobre un caballo blanco. Al verlo, la princesa le informó de los peligros que podía sufrir estando en ese lugar, pero el caballero se negó a abandonarla y le dijo que él estaba allí para salvarla a ella y a todos los habitantes del pueblo.

Este caballero llamado Jorge, se enfrentó al dragón tan pronto como este apareció. Libraron una gran batalla hasta que el caballero le incrustó una gran lanza al dragón en el pecho. De la sangre que derramó el dragón nació un hermoso rosal que Jorge entregó a la princesa después de haber ganado la batalla.

Así nace  la tradición de que, el día 23 de abril, día de San  Jorge, todos los enamorados le regalen una rosa a sus novias.

Vía http://sinalefa2.wordpress.com/

Las palomitas te cuidan

Ver un película, ya sea en casa o en el cine, no es lo mismo sin un puñado de palomitas que llevarse a la boca.

Todos conocemos la gran conexión entre este aperitivo y el séptimo arte, pero no están tan extendidos los beneficios saludables que nos aportan.

Las palomitas de maíz contienen un alto nivel de prolifenoles, una sustancia antioxidante presente en muchos alimentos que bloquea el impacto de los radicales libre, retrasando el envejecimiento. De hecho hay estudios que demuestran que un puñado de palomitas contiene más antioxidantes que las frutas y verduras.