Sardinas rellenas gratinadas al horno

Faltan 2 días para conocer los ganadores de las 10 entradas para el Acuario de Zaragoza sorteadas en nuestro Facebook, pero las maravillas del mundo acuático pueden disfrutarse no sólo con la vista, sino también con el paladar.

Por eso esta semana os traemos este suculento plato, encontrado en el blog cocinittas.blospot.com, que tiene como protagonista a un delicioso habitante marino: la sardina.

 

 

Ingredientes

  • 800gr de sardinas
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Diente de ajo
  • Queso para fundir
  • Una pizca de sal
  • 8 Rebanadas de pan
  • 1 Tomate natural

Elaboración

Limpiamos las sardinas quitándoles escamas y víscera y las lavamos en agua fría.

Las abrimos, sacamos la espina central de cada una y las reservamos.

Mientras tanto asamos los pimientos y doramos los ajos en una satén con un poco de aceite.

Una vez hecho esto, tomamos una sardina salada previamente y colocamos sobre ella una fina loncha de queso, un pimiento y un poco de ajo.

Tapamos el montadito con otra sardina abierta y colocamos todo sobre una rebanada de pan untada con el tomate.

Hornear a 200º durante 10 min y ¡listo!

 

Fuente

http://cocinittas.blogspot.com.es/2012/05/receta-de-sardinas-rellenas-gratinadas.html

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