Category Archives: Curiosidades de los alimentos

El otoño ya esta aquí

thumbUna alimentación sana para recibir el otoño es una buena elección que ayudará a llevar adelante el mayor desgaste tanto mental como físico aportando la energía necesaria,dejando atrás los excesos del verano y reforzando las defensas.

Alimentarse mejor será entonces sinónimo de sentirse más sano y fuerte haciendo frente a los cambios que implica el otoño. Por ello, será necesario proporcionar al organismo alimentos de temporada y adecuar la dieta a las necesidades personales.

El otoño es una época especial para los frutos secos. Tres de los más consumidos aparecen con la llegada de las bajadas de las temperaturas tras el verano. Nos referimos a las nueces, avellanas y castañas. Cada uno de ellos tiene unas características propias, pero también tienen muchas cosas en común, como los beneficios que conllevan para nuestro organismo y los mitos que siempre les han rodeado y que les restan la importancia que tienen en nuestra dieta. Son numerosas las características positivas que los frutos secos poseen, las más comunes son:

  • NuecesDestacan las cantidades de Omega 3 que poseen, pero también son portadoras de proteínasvitamina Ezincmagnesiopotasiofósforo fibra.
  • Avellanas:  Son una rica fuente de cobrefósforomanganesocalciofibra vitaminas E y B6, además de ácido fólico.
  • Castañas:  Son ricas en vitamina E, hidratos de carbono, potasio, proteínas, fibra, calcio, fósforo y magnesio.
  • Almendras:  Ayudan a fortalecer los huesos, permiten que la piel y el cabello se vean saludables e hidratados.
  • Cacahuetes:  Destaca por su riqueza de vitaminas de grupo B y por su enorme cantidad de proteínas.
  • Anacardos:  Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo. Ayuda a bajar el colesterol debido a sus grasas insaturadas, por lo que es beneficioso su consumo para el aparato cardiovascular. También,  Por su alto contenido en Vitamina B1, ayuda a prevenir el stress y la depresión.

merienda-frutos-secos_19-132290 Todos estos productos y muchos más, los podéis encontrar en  cualquiera de nuestras tiendas recién hechos.

 

Día Mundial del Pan

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, establecido por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para dedicar un día a la historia y al futuro de este alimento, compartir el trabajo de los panaderos, intercambiar pareceres sobre la materia prima con la que se elaboran tantas variedades, etc.

Durante los últimos tiempos la imagen del pan se había visto perjudicada por falsos mitos, como que engordaba o aumentaba el colesterol. Afortunadamente, estas creencias están ya superadas y los beneficios de este producto están plenamente reconocidos. De hecho, el pan está más de moda que nunca.

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Especialidades Martín Martín

Alimentos que cuidan tu piel en verano

Durante la temporada de verano, y con el calor que acompaña, es el momento de cuidarnos con especial atención, procurando aportarle al cuerpo alimentos ligeros, refrescantes y nutritivos.

Mención expresa merece nuestra piel, ya que los tan amados rayos solares, resultan ser los mayores agresores y el principal factor de envejecimiento. Por eso, debemos contribuir en su cuidado e hidratación.

Para obtener estos beneficios, lo mejor es incluir en nuestra dieta alimentos que ayudan a nuestro cuerpo sin dejar de disfrutar con ello.

Los alimentos se transforman en arte

Muchas veces en el interior de un alimento o una comida se esconde un secreto, una pequeña obra de arte, aunque también puede darse el caso de que el interior no responde a nuestras expectativas. Eso es lo que quiere descubrirnos, Beth Galton, fotógrafa profesional, y especializada en capturar imágenes de comidas y alimentos. Ha desarrollado varias series de obras conceptuales en torno a la comida, aunque en este trabajo que os mostramos, Cult Food (“comida de culto”), nos presenta productos muy populares de una manera algo extraña, partidos por la mitad.

Alimentos afrodisíacos para San Valentín

Se acerca el día de los enamorados, por lo que hay que empezar a planear con detalle la cena de san Valentín.

Hay ingredientes  que pueden ayudarnos a hacer esa noche más especial todavía, aunque los más clásicos son las almejas, las fresas y la canela.

¿Sabemos por qué?

Propiedades de las nueces

Las nueces son los frutos del nogal, un árbol natural de los bosques europeos. Existen hasta 60 variedades de nogales que se extienden por varios continentes en zonas con climas templados, lo que da lugar a diferentes tipos de nueces: nueces de california, nueces comunes o japonesas…

Pero sean de un tipo o de otro, no hay duda de que las nueces tienen un alto valor nutricional. Son ricas en vitamina B6, proteínas, antioxidantes, fósforo, potasio, magnesio y fibra entre otros nutrientes.

7 Aceitunas al día

 

Las hay verdes y negras, con y sin hueso, rellenas, aliñadas…

Cada variedad de aceituna es única y constituye un ingrediente perfecto para completar nuestros platos.

Por sus beneficios nutricionales, los expertos recomiendan consumir 7 aceitunas diarias como complemento a una dieta equilibrada. 

Brindemos por la salud

 

Disfrutar de una copa de vino es un placer que va más allá de sus cualidades gustativas.

Esta bebida, tomada con moderación, aporta beneficios tanto físicos como psicológicos ya que disminuye el estrés y facilita la digestión. Una copa diaria de vino, especialmente el tinto, protege el sistema cardio-vascular. Además su alcohol ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL), aumenta el colesterol bueno (HDL) y favorece la circulación sanguínea.También aporta polifenoles que previenen el envejecimiento y su acción antibacteriana reduce las alergias.